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早餐最該戒!減醣權威宣告 瘦身必守七大法則

年節將至,許多人擔心年後發胖,聽聽減醣權威怎麼說。示意圖/Ingimage 分享 facebook 近年來,「減醣飲食」因對瘦身有極大助益而蔚為風潮。這種飲食方式主張與白飯徹底訣別,以達到瘦身的效果。不過,因為嚴格的飲食限制,而讓不少人卻步,其中,抱持批判態度的醫生也大有人在。究竟要怎麼樣「減醣」才能夠有效又容易持續呢?日本媒體日刊Spa!訪問了減醣飲食的權威江部康二醫生,他指出,「最根本的大方向,就是不吃早餐,也不吃米飯、麵、麵包等澱粉類,以蛋魚肉類和蔬菜取代,肚子餓了就吃堅果和起司等。」雖然這種方式容易受到「營養不均衡」的質疑,但他認為,將穀物視為主食,攝取過度糖分,才是不健康的作法。 「人類文明所經歷的七百萬年間,絕大多數都是沒有穀物的。過往也沒有吃早餐的習慣。是現代的飲食習慣出現了問題。如果確實進行減醣,光是第一個禮拜就可以瘦下三公斤。」減醣飲食的原理,在於將原本自醣類、澱粉所取得的熱量,改為從脂肪取得。「人體所需要的五大營養素分別是必需脂肪酸、必需胺基酸、維生素、礦物質和食物纖維,其中根本不需要醣類。事實上人體本來就會自行製造葡萄糖,不需要從飲食中取得。反而脂肪才是飲食中不可或缺的成分。許多節食的人都將食物集中在里肌肉、魚肉、豆腐等,導致攝取的脂肪不夠,才功虧一簣。」江部醫生也提出了以下七點原則:1. 不吃早餐,嘗試半日斷食。2. 穀物並非人類生存必須。3. 減少的穀物可以以菜、肉取代,擊退空腹感。4. 一餐所攝取的醣類不可超過20克。5. 未免熱量不足導致失敗,務必注意脂肪的攝取。6. 果糖熱量是葡萄糖的五十倍,食用水果前要三思!7. 立刻停止過度醣類攝取,可以避免肥胖、牙周病、老化與失智症「被體內吸收的醣類會跟蛋白質互相作用,對人體產生不好的影響,容易引起動脈硬化,提高心肌梗塞跟腦中風的風險。皮膚也會失去彈性、身高縮短、視力跟聽力下降、還容易引起糖尿病。這一切的元兇的是糖分,因此還是提早戒掉比較好。」江部醫生補充說道。

巴西總統訪印度 為農業綜合企業拚市場

巴西總統波索納洛今天結束對印度的正式訪問,簽署了15項雙邊協定,其中6項協定涉及農業部門,1項涉及生質能源乙醇。▲巴西總統波索納洛(Jair Bolsonaro)(圖/翻攝自Jair Bolsonaro Twitter)印度人口超過10億,被巴西視為「明日中國」,是一個和中國一樣重要的市場,備受農業綜合企業青睞。據統計,2019年巴西農業綜合企業對印度出口6.756億美元,出口商品主要是黃豆油、糖、棉花、乾豆和香料;同期中國向巴西購進310億美元的農業綜合產品。波索納洛(Jair Bolsonaro)正式訪問印度期間,印度和巴西政府承諾到2022年將兩國貿易往來增加一倍,從70億美元提高到約150億美元,合作項目包括印度進口巴西芝麻,兩國合作增加乙醇產量,以及農業研究合作等。巴西和印度兩國政府承諾擴大可再生能源的使用,尤其是乙醇。波索納洛考慮透過巴西公司在印度生產添加乙醇做為燃料的汽車(Flexible fuel vehicles)的可能性。另外,在糖業方面,由於印度是世界數一數二的糖生產國,也是巴西的競爭對手,巴西糖業生產商希望能平衡全球供應,避免價格大幅波動,尤其是糖價下跌。為此,巴西要求印度政府承諾停止補貼糖出口,印度總理莫迪要求巴西以撤回在世界貿易組織(WTO)對印度糖業政策的質疑為交換條件。不過,波索納洛未予以正面回覆,只答應交由外交部長艾拉烏喬(Ernesto Araujo)研究巴西改變這一立場的可能性。巴西質疑印度政府以出口補貼政策,促進印度糖出口量,從2017至2018年的200萬噸躍升至2018至2019年的500萬噸,造成巴西農民龐大的損失,並促使國際糖價下跌。波索納洛此行為巴西芝麻打開印度市場,印度是世界上最大的芝麻生產國和消費國,全球芝麻市場價值約30億美元,去年巴西售出約2400萬美元,年產量雖不多,約2萬5000噸,但芝麻是一種可在大豆收成後種植的作物,農民生產興趣極高。大豆是巴西產量最大的雜糧農作物。另一方面,巴西將從印度進口玉米種子,向印度開放玉米市場,將印度技術帶到巴西,開啟兩國農業合作。巴西和印度之間簽署的協定還包括在畜牧和漁業動物保健(動物貿易、遺傳材料和動物源產品貿易)方面進行合作,技術培訓(技術協助、課程實習以及動物繁殖技術轉讓),以及牛基因組研究和種質資源(遺傳材料)相互交流的研究。兩國還承諾在印度境內建立優良乳牛養殖中心,促進兩國私營部門之間的貿易和投資,尤其是巴西牛肉基因公司在印度的活動。巴西和印度還批准了巴西農業研究公司(Embrapa)與印度畜牧和乳製品部於2016年簽署的諒解備忘錄,對印度技術人員進行牲畜體外受精培訓。此外,兩國領導人還希望擴大巴西農業研究公司與印度農業研究理事會(Icar)對椰子、牛奶、水牛、甘蔗和豆類穀物等主題共同研究的合作。

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